Σπόροι κολοκύθας – φαρμακευτικές ιδιότητες, χρήσεις, θρεπτικά συστατικά. Μάθετε τα οφέλη των δημοφιλών σπόρων για την υγεία!

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ψευδάργυρο, αντιοξειδωτικά και πολλά άλλα συστατικά, οι κολοκυθόσποροι έχουν μεγάλες δυνατότητες προαγωγής της υγείας που αξίζει να αξιοποιηθούν. Επιδρούν ευεργετικά στο καρδιαγγειακό και το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθούν στην καταπολέμηση των ουροποιητικών ενοχλήσεων. Οι κολοκυθόσποροι αποτελούν επίσης πολύτιμο βοήθημα για τα ανδρικά προβλήματα. Όταν καταναλώνονται τακτικά, προάγουν την υγεία και την ευεξία και, επιπλέον, βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Μάθετε πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους σπόρους κολοκύθας για να υποστηρίξετε ενεργά ολόκληρο το σώμα.

Σπόροι κολοκύθας – ένα συστατικό για υγιεινή μαγειρική και μια φυτική συνταγή για πολλές παθήσεις

Οι κολοκυθόσποροι είναι ένα υγιεινό σνακ που διατίθεται τόσο σε μορφή με κέλυφος όσο και με φλούδα, τους οποίους μπορείτε επίσης να προμηθευτείτε μόνοι σας απευθείας από την κολοκύθα. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ανοίξετε την κολοκύθα σε φέτες, να βγάλετε τους σπόρους, να τους στεγνώσετε και στη συνέχεια να τους αποθηκεύσετε σε ξηρό μέρος.

Καθώς οι σπόροι κολοκύθας είναι ένας από τους πιο πολύτιμους διατροφικά σπόρους, αξίζει να αξιοποιήσετε τις δυνατότητές τους στον αγώνα για καλύτερη υγεία και ευεξία.

Η κολοκύθα είναι ένα λαχανικό στο οποίο τόσο η σάρκα όσο και οι σπόροι ή κουκούτσια παρουσιάζουν πολλές ιδιότητες που προάγουν την υγεία. Η σάρκα της κολοκύθας, η οποία αποτελεί περίπου το 75% του συνολικού βάρους του καρπού της κολοκύθας, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που προάγουν την υγεία και ανήκουν στην ομάδα των καροτενοειδών, όπως το β-καροτένιο, το α-καροτένιο και η λουτεΐνη. Όσο πιο πορτοκαλί είναι η σάρκα της κολοκύθας, τόσο περισσότερα καροτενοειδή περιέχονται.

Οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά και περιέχουν ακόρεστα λιπαρά οξέα και στερόλες που είναι πολύτιμα για την καρδιά, καθώς και άλλες ευεργετικές ουσίες. Οι κολοκυθόσποροι χρησιμοποιούνται επίσης για την παραγωγή λαδιού, το οποίο είναι ένα από τα πιο υγιεινά φυτικά έλαια. Το κολοκυθόσπορο έχει πολύ ευεργετικές επιδράσεις τόσο στην υγεία όσο και στην κατάσταση του δέρματος.

Διατροφικές αξίες των σπόρων κολοκύθας

Η κολοκύθα δεν είναι ένα πολύ συχνά χρησιμοποιούμενο λαχανικό στο μενού, ωστόσο η διατροφική της αξία είναι πολύ υψηλή. Αν δεν σας αρέσει η συγκεκριμένη γεύση της κολοκύθας, η οποία είναι κάπως άνοστη, δεν χρειάζεται να την αποκλείσετε αμέσως από τα γεύματά σας. Μπορούμε να τη μαγειρέψουμε παρέα με άλλα, ελαφρώς πιο έντονα λαχανικά και σάλτσες που θα ενισχύσουν τη γεύση της.

Είτε μας πείθει η γεύση της σάρκας της κολοκύθας είτε όχι και είτε τη χρησιμοποιούμε στη μαγειρική είτε όχι, αξίζει σίγουρα να εισάγουμε τους σπόρους κολοκύθας στο μενού. Είναι ένας θησαυρός θρεπτικών συστατικών, επιπλέον είναι πολύ νόστιμοι και ταιριάζουν με πολλά πιάτα.

Οι κολοκυθόσποροι περιέχουν ένα ευρύ φάσμα συστατικών που προάγουν την υγεία, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών και μετάλλων, με τον ψευδάργυρο να κατέχει την πρώτη θέση. Μια χούφτα φρέσκων κολοκυθόσπορων περιέχει έως και 2,5 mg ψευδαργύρου. Οι κολοκυθόσποροι αποτελούν επίσης καλή πηγή της βιταμίνης νεότητας, της βιταμίνης Ε. Αξίζει επίσης να σημειωθούν οι β-σιτοστερόλες που υπάρχουν στους κολοκυθόσπορους, οι οποίες ανακουφίζουν το πρόβλημα της ακράτειας και φροντίζουν για την υγεία του προστάτη.

Τα πιο σημαντικά συστατικά των σπόρων κολοκύθας:

• βιταμίνες (βιταμίνη Α, βιταμίνη Ε, θειαμίνη, νιασίνη, φολικό οξύ, ριβοφλαβίνη, βιταμίνη Β6, βιταμίνη Κ, βιταμίνη C),
• ακόρεστα λιπαρά οξέα (μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα),
• μέταλλα (ψευδάργυρος, σελήνιο, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορος, ασβέστιο, χαλκός),
• φυτοστερόλες,
• κουκουρμπιτακίνη,
• πολυφαινόλες,
• λεκιθίνη,
• λιγνάνες,
• πρωτεΐνες,
• διαιτητικές ίνες.

Η ενεργειακή αξία των σπόρων κολοκύθας είναι 560 kcal σε 100 g. Μια χούφτα αυτού του προϊόντος παρέχει περίπου 100 kcal, μια κουταλιά 60 kcal.

Αν και οι κολοκυθόσποροι είναι αρκετά θερμιδογόνοι, μπορούμε να τους συμπεριλάβουμε στη διατροφή μας ακόμη και όταν βρισκόμαστε σε διαδικασία απώλειας βάρους. Γιατί; Επειδή συνήθως καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες (μετά από 2-3 χούφτες εμφανίζεται αίσθημα κορεσμού και η όρεξη περνάει). Επιπλέον, οι κολοκυθόσποροι περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες κάνουν καλό σε μια πιο λεπτή σιλουέτα, και έχουν πολύ χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Επομένως, δεν ενέχουν κανένα κίνδυνο αύξησης του σωματικού βάρους.

Σπόροι κολοκύθας – οφέλη για την υγεία

Η κατανάλωση σπόρων κολοκύθας κάθε μέρα ή αρκετές φορές την εβδομάδα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αναπληρώσετε πολλές ελλείψεις σε βιταμίνες και μέταλλα. Πάνω απ’ όλα, οι κολοκυθόσποροι καλύπτουν τις ελλείψεις ψευδαργύρου και έτσι υποστηρίζουν τη σεξουαλική λειτουργία, διεγείρουν τη διαδικασία αποτοξίνωσης του οργανισμού και ενεργοποιούν το ανοσοποιητικό σύστημα για να λειτουργεί καλύτερα.

Η κατανάλωση σπόρων κολοκύθας είναι επίσης μια μέθοδος για να εφοδιάσετε τον οργανισμό με μια ολόκληρη σειρά από βιταμίνες και στοιχεία που απαιτούνται για την καλή κατάσταση του δέρματος, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Α, της βιταμίνης Ε και των βιταμινών του συμπλέγματος Β. Γιατί αλλιώς αξίζει να φτάσετε στους σπόρους κολοκύθας;

Σπόροι κολοκύθας για το ουροποιητικό σύστημα

Η ένταξη των κολοκυθόσπορων στο μενού σας σε μόνιμη βάση είναι μία από τις πιο αποτελεσματικές σπιτικές θεραπείες για τις παθήσεις του ουροποιητικού συστήματος. Αυτό περιλαμβάνει τις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος, καθώς και άλλα προβλήματα υγείας που οδηγούν σε ακράτεια, συχνουρία ή δυσκολία στην κένωση της ουροδόχου κύστης.

Γιατί οι σπόροι κολοκύθας συγκαταλέγονται στους κορυφαίους φυσικούς υποστηρικτές της υγείας του ουροποιητικού συστήματος; Η απάντηση είναι η πλούσια σύνθεσή τους, με τουλάχιστον 8 συστατικά που προστατεύουν, ενισχύουν και ρυθμίζουν το ουροποιητικό σύστημα. Αυτά περιλαμβάνουν ψευδάργυρο, σελήνιο, κουκουρμπιτακίνες, μαγγάνιο, β-σιτοστερόλες, φυτοοιστρογόνα, βιταμίνη C και αδενοσίνη.

Πώς οι σπόροι κολοκύθας υποστηρίζουν το ουροποιητικό σύστημα:

• μειώνουν τη φλεγμονή στο ουροποιητικό σύστημα,
• καταπολεμούν τα βακτήρια που ευθύνονται για τις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος,
• ενισχύουν τους μύες της ουροδόχου κύστης και του πυελικού εδάφους, εξουδετερώνοντας το πρόβλημα της ακράτειας ούρων,
• βελτιώνουν τη λειτουργία της ουρήθρας,
• μειώνουν την πίεση στην ουροδόχο κύστη, εξουδετερώνοντας την υπερδραστήρια κύστη,
• ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία στο ουροποιητικό σύστημα,
• έχουν διουρητική δράση, αυξάνουν τη δύναμη της ροής των ούρων, διευκολύνοντας την ούρηση,
• ρυθμίζουν τη συχνότητα της ούρησης,
• αποτρέπουν την κατακράτηση ούρων στην ουροδόχο κύστη, βοηθούν στην πλήρη εκκένωση της κύστης.

Στο UrinoFix περιέχεται εξαιρετικά συμπυκνωμένο εκχύλισμα σπόρων κολοκύθας εμπλουτισμένο με άλλα συστατικά υποστήριξης του ουροποιητικού συστήματος.

Σπόροι κολοκύθας – ιδιότητες για τους άνδρες (για τον προστάτη και την καλή σεξουαλική απόδοση)

Οι σπόροι κολοκύθας, κυρίως λόγω της περιεκτικότητάς τους σε ψευδάργυρο, σελήνιο, ωμέγα οξέα και στερόλες, φροντίζουν για την καλή λειτουργία του αναπαραγωγικών οργάνων και προστατεύουν τα κύτταρα του προστάτη, αποτρέποντας την υπερτροφία του προστάτη.

Χάρη στις β-σιτοστερόλες που περιέχουν, οι κολοκυθόσποροι συμβάλλουν στη μείωση του όγκου του προστάτη, οδηγούν σε μείωση των προσταγλανδινών στον προστατικό ιστό και ρυθμίζουν τις φλεγμονώδεις διεργασίες στα κύτταρα του προστάτη. Φροντίζουν επίσης για τη διατήρηση της σωστής λειτουργίας της ουροδόχου κύστης.

Οι κολοκυθόσποροι πρέπει να περιλαμβάνονται μόνιμα στη διατροφή των ανδρών που θέλουν να φροντίσουν την υγεία του προστάτη τους, καθώς καιάνδρες που θέλουν να αυξήσουν τη λίμπιντο, να βελτιώσουν τη σεξουαλική απόδοση και να ενισχύσουν τη γονιμότητα. Ο ψευδάργυρος που περιέχεται στους σπόρους κολοκύθας έχει θετική επίδραση στην ποιότητα και την ποσότητα του παραγόμενου σπέρματος και στον αριθμό και την κινητικότητα του σπέρματος. Ο ψευδάργυρος ρυθμίζει επίσης την έκκριση ορμονών, συμπεριλαμβανομένης της τεστοστερόνης, φροντίζοντας να διατηρείται η σεξουαλική ορμή και η ισχύς στο κατάλληλο επίπεδο.

Ελέγξτε μια φόρμουλα πολλαπλών συστατικών για την υποστήριξη της υγείας του προστάτη: Prostoxalen

Σπόροι κολοκύθας για την καρδιαγγειακή υγεία

Χάρη στα ακόρεστα λιπαρά οξέα και τις φυτοστερόλες, οι κολοκυθόσποροι συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, πράγμα που σημαίνει ότιότι αποτελούν ένα πολύ καλό προληπτικό μέτρο κατά των καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως η αθηροσκλήρωση, η στεφανιαία νόσος, οι καρδιακές προσβολές και τα εγκεφαλικά επεισόδια. Τα συστατικά αυτά έχουν επίσης θετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιακού μυός. Η βιταμίνη Κ και το κάλιο που περιέχονται στους κολοκυθόσπορους εξυπηρετούν επίσης την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος.

Οι κολοκυθόσποροι ως προστασία κατά των ασθενειών του πολιτισμού

Ο ψευδάργυρος, η βιταμίνη Α, η βιταμίνη C και η βιταμίνη Ε που περιέχονται στους κολοκυθόσπορους, καθώς και φυτοχημικά όπως τα καροτενοειδή, οι φυτοστερόλες και οι λινγκάνες, κάνουν τους κολοκυθόσπορους να ξεχωρίζουν για την ισχυρή αντιοξειδωτική τους δράση. Συμμετέχοντας στην απομάκρυνση της περίσσειας των ελεύθερων ριζών από τον οργανισμό, εξουδετερώνουν το οξειδωτικό στρες στα κύτταρα και, κατά συνέπεια, τα προστατεύουν από βλάβες.

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες των σπόρων κολοκύθας μεταφράζονται σε επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης και αυξημένη προστασία από ασθένειες του πολιτισμού, όπως ο καρκίνος, ο διαβήτης, ο εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας, καθώς και νευροεκφυλιστικές ασθένειες όπως η νόσος Alzheimera.

Σπόροι κολοκύθας για σκουλήκια

Οι κολοκυθόσποροι περιέχουν κουκουρμπιτακίνη, η οποία αποτελεί ισχυρό όπλο κατά των σκουληκιών στο ανθρώπινο σώμα. Δρα καταστρέφοντας το νευρικό σύστημα των παρασίτων και διευκολύνοντας την αποβολή τους από το σώμα. Η κουκουρμπιτακίνη που περιέχεται στους κολοκυθόσπορους είναι ιδιαίτερα χρήσιμη κατά των παρασίτων του πεπτικού συστήματος, όπως ο ταινιοσκώληκας, ο δωδεκαδακτυλοσκώληκας, ο ανθρώπινος στρογγυλοσκώληκας και ο αγκυλοσκώληκας.

Για να απαλλαγείτε από τα σκουλήκια, 2-3 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένοι σπόροι κολοκύθας σε συνδυασμό με 2 κουταλιές της σούπας μέλι ή χυμό φρούτων χρησιμοποιούνται με άδειο στομάχι. Μετά από 30 λεπτά, πίνεται ένα κουταλάκι του γλυκού ή μια κουταλιά της σούπας καστορέλαιο για να παραχθεί καθαρτικό αποτέλεσμα. Τα παράσιτα απομακρύνονται με τα κόπρανα.

Σπόροι κολοκύθας και διαβήτης

Οι σπόροι κολοκύθας έχουν πολύ χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, πράγμα που σημαίνει ότι η κατανάλωσή τους δεν προκαλεί αιχμές γλυκόζης στο αίμα. Επιπλέον, οι σπόροι κολοκύθας όχι μόνο δεν αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αλλά στην πραγματικότητα συμβάλλουν στην ομαλοποίησή τους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η παρουσία τους στη διατροφή συνιστάται σε άτομα με διαβητικά προβλήματα.

Οι κολοκυθόσποροι για τη βελτίωση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος

Καθώς οι κολοκυθόσποροι αποτελούν πηγή μαγνησίου, ψευδαργύρου, σεληνίου, λεκιθίνης, καλίου και ωμέγα οξέων, έχουν πολύ θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Ομαλοποιούν τη διάθεση, εξουδετερώνουν την πνευματική κόπωση και συμβάλλουν στη διατήρηση της καλής πνευματικής απόδοσης.

Ποιες άλλες ιδιότητες για την υγεία έχουν οι κολοκυθόσποροι;

• Βελτιώνουν και επιταχύνουν τη διαδικασία απομάκρυνσης βαρέων μετάλλων και τοξινών από τον οργανισμό,
• έχουν ενισχυτική επίδραση στα οστά και τα δόντια
• διεγείρουν την ανάπτυξη των μαλλιών και των νυχιών,
• έχουν ευεργετική επίδραση στο δέρμα – το αναπλάθουν και το αναζωογονούν,
• έχουν θετική επίδραση στη γυναικεία γονιμότητα και προάγουν τη φυσιολογική ανάπτυξη του εμβρύου (χάρη στην περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ),
• επιταχύνουν τη διαδικασία επούλωσης των πληγών.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τους σπόρους κολοκύθας για λόγους υγείας;

Θα βιώσουμε στο έπακρο τις πολύτιμες ιδιότητες των σπόρων κολοκύθας χρησιμοποιώντας το προϊόν αυτό συχνά και στις σωστές ποσότητες. Η βέλτιστη μερίδα είναι 30 γραμμάρια σπόρων κολοκύθας την ημέρα (περίπου 3 κουταλιές της σούπας).

Μπορούμε να καταναλώσουμε μια ημερήσια μερίδα σπόρων κολοκύθας (30 g) με τη μία ή σε 2-3 δόσεις. Μπορούμε να τσιμπολογάμε τους σπόρους αυτούσιους, να φτιάχνουμε με αυτούς smoothies από το μπλέντερ ή, αφού τους θρυμματίσουμε, να τους αναμειγνύουμε με μέλι, γιαούρτι ή χυμό και να τους καταναλώνουμε ως πολτό.

Καβουρδισμένοι σπόροι κολοκύθας και ωμοί σπόροι κολοκύθας – χρήσεις στην κουζίνα

Οι κολοκυθόσποροι είναι ένα σνακ γνωστό στους λάτρεις της υγιεινής κουζίνας με ενδιαφέρουσα γεύση και πολλές μαγειρικές δυνατότητες. Μπορούν να καταναλωθούν ωμοί ή να ψηθούν σε ξηρό τηγάνι. Μπορούν να σνακάρουν μόνοι τους, συνοδευόμενοι από άλλους σπόρους (π.χ. ηλιόσπορους) και ξηρούς καρπούς, ή να προστεθούν σε επιδόρπια, smoothies μπλέντερ και γεύματα.

Οι κολοκυθόσποροι λειτουργούν καλά ως προσθήκη σε σαλάτες, γεμιστά, πάστες, σάλτσες πέστο, γιαούρτια, πλιγούρι βρώμης, τυρί και τυρί cottage, καθώς και σε αρτοσκευάσματα (κέικ, γλυκά, μάφινς). Μπορούν επίσης να πασπαλιστούν σε φρυγανιές και σάντουιτς και να προστεθούν σε ορισμένα ζεστά πιάτα, συμπεριλαμβανομένων των σούπας (ιδίως των κρεμοσουπών), των πιάτων ζυμαρικών και των πιάτων ρυζιού.

Πώς να αποθηκεύσετε τους σπόρους κολοκύθας;

Οι κολοκυθόσποροι πρέπει να αποθηκεύονται σε ξηρό και δροσερό μέρος. Εάν σκοπεύετε να τους διατηρήσετε στο σπίτι για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι καλύτερο να τους αποθηκεύσετε στο ψυγείο.

Πηγές:

• https://www.healthline.com/health/mens-health/pumpkin-seeds-and-prostate
• https://www.healthline.com/nutrition/11-benefits-of-pumpkin-seeds
• https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-health-benefits-pumpkin
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9182978/